Les Criées Occitanes
J’aime faire frétiller les saveurs simples et sincères qui racontent nos terres et nos prouesses culinaires.
3 novembre 2026
Anchois de Collioure : Découvrez les traditions et producteurs !
L’anchois collioure est un trésor culinaire de la Méditerranée, célébré pour son goût unique. Les méthodes traditionnelles de pêche nocturne et de salaison à la main préservent son authenticité et sa qualité.
3 novembre 2026
Anchois de Collioure : Découvrez les traditions et producteurs !
2 novembre 2026
Encornet Recette : 5 façons savoureuses de cuisiner !
1 novembre 2026
Dos de cabillaud au four : Recette savoureuse et légumes rôtis
3 novembre 2026
Anchois de Collioure : Découvrez les traditions et producteurs !
L’anchois collioure est un trésor culinaire de la Méditerranée, célébré pour son goût unique. Les méthodes traditionnelles de pêche nocturne et de salaison à la main préservent son authenticité et sa qualité.
2 novembre 2026
Encornet Recette : 5 façons savoureuses de cuisiner !
Découvrez comment bien préparer et cuisiner les encornets avec des techniques simples et des recettes savoureuses. Pour une texture parfaite, privilégiez une cuisson rapide et des ingrédients frais.
1 novembre 2026
Dos de cabillaud au four : Recette savoureuse et légumes rôtis
Les ingrédients pour réaliser un plat de cabillaud cuit au four se composent de dos de poisson frais, de courgettes, de poivrons et de tomates cerises. Cette recette simple promet un repas coloré et savoureux en peu de temps.
31 octobre 2026
Recette au gambas : 15 idées délicieuses pour les fêtes !
Les ingrédients d’une recette à base de gambas incluent des crustacés frais ou surgelés, de l’ail émincé, des tomates juteuses et des herbes aromatiques. Assurez-vous d’avoir de l’huile d’olive et quelques épices pour relever le tout.
30 octobre 2026
Gâteau moelleux au chocolat : Recette facile et inratable !
Ce gâteau moelleux au chocolat se confectionne facilement avec des ingrédients simples, tout en assurant une texture délicieusement légère. Sa cuisson lente à 160°C garantit un parfum intense et un cœur fondant.
29 octobre 2026
Alcool de cerise : Recette facile et délicieuse à tester !
Découvrir comment sublimer des cerises en une boisson alcoolisée unique est fascinant. L’alcool de cerise, issu d’un mélange soigné de fruits, réveille des arômes fins et doux qui ravissent les sens.
28 octobre 2026
Recette de Gratin de Cardons en Bocaux : Facile Et Délicieuse !
Les ingrédients pour la préparation du gratin incluant des cardons en bocaux sont simples et savoureux. Ils assurent une recette rapide et crémeuse, parfaite pour des repas en famille ou entre amis.
27 octobre 2026
Pourquoi le Foie Gras est-il mou après cuisson ?
Pourquoi un foie gras devient mou après cuisson peut être causé par plusieurs erreurs lors de la préparation. Une cuisson trop chaude ou un temps de repos inadéquat compromettent sa fermeté et sa texture.
26 octobre 2026
Accompagnement camembert au four : 10 idées gourmandes à découvrir !
Le mariage des textures se révèle essentiel pour un parfait accompagnement à un camembert rôti. Entre pains croustillants, légumes frais et sauces délicates, chaque élément contribue à une expérience dégustative inoubliable.
25 octobre 2026
Village international de la gastronomie 2025 : Infos pratiques
Découvrez le village de la gastronomie internationale 2025, qui se déroulera sur la splendide Place de la Concorde à Paris. Avec des activités variées de 10h à 22h, cet événement promet une expérience culinaire mémorable.
24 octobre 2026
Biscuits et chocolats : Découvrez les meilleurs assortiments !
Les assortiments de créations sucrées à base de cacao et de biscuits croquants offrent une expérience gustative alliant plaisir et engagement. Opter pour des produits bio et artisanaux assure qualité et respect de l’environnement.
23 octobre 2026
Plat à réchauffer pour 12 personnes : 20 recettes simples
Un repas conçu pour un groupe de 12 personnes aide à simplifier l’événement. Préparer un grand plat permet de gagner du temps, d’éviter le stress et de profiter des saveurs, tout en facilitant le service et la planification.
22 octobre 2026
Tisane menthe : Découvrez ses bienfaits inattendus pour la santé
La tisane à base de menthe est un excellent choix pour améliorer la digestion et apporter une sensation de bien-être. Avec ses propriétés relaxantes, elle aide aussi à apaiser l’esprit et favoriser un meilleur sommeil.
21 octobre 2026
Noix concassées : Astuces et outils pour un concassage rapide !
Les morceaux de noix brisées sont l’ingrédient idéal pour apporter texture et saveur à vos plats. Que ce soit dans des desserts gourmands ou des salades, les éclats de noix offrent une multitude d’options.
20 octobre 2026
Par quoi remplacer l’aneth pour le saumon : 5 idées succulentes !
Pour un saumon savoureux sans aneth, la fane de fenouil est idéale, apportant douceur et notes anisées. L’estragon et le cerfeuil ajoutent des touches délicates, tandis que le persil plat, avec du citron, offre une fraîcheur bienvenue.
19 octobre 2026
Pissenlit comestible : Bienfaits, cueillette et recettes
Le pissenlit comestible est une plante aux propriétés nutritives extraordinaires, idéale pour rehausser vos plats. Riche en fibres, vitamines et minéraux, elle offre des bienfaits importants pour votre santé au quotidien.
18 octobre 2026
Combien de crevettes dans 1 kg ? Découvrez le nombre idéal !
Comprendre combien de crevettes on peut obtenir dans un kilo est essentiel pour bien cuisiner. Selon le calibre, la taille des crevettes varie, ce qui affecte directement le nombre total à prévoir pour vos recettes.
17 octobre 2026
Idées de repas pour une communion : Menu pour 20 personnes
Pour une fête de communion réunissant 20 personnes, il est essentiel d’offrir un menu varié et adapté à tous. Pensez à des entrées colorées, un plat principal savoureux, et un dessert gourmand pour créer une ambiance conviviale.
16 octobre 2026
Recettes de roussettes : 26 idées savoureuses à tester !
La roussette se distingue par sa chair rose tendre, idéale pour diverses méthodes de cuisson. Avec des recettes à base de saumonette, vous pouvez facilement créer des plats savoureux avec une préparation soignée.
15 octobre 2026
Panure sans œuf : Découvrez 10 techniques croustillantes !
Découvrez comment préparer une panure croustillante sans œuf en utilisant des liants naturels comme le yaourt ou la farine de pois chiche. Ces techniques garantissent un enrobage savoureux et une texture irrésistible.